Mô tả sản phẩm 2'-Fucosyllactose CAS#41263-94-9
2’-Fucosyllactose (2’-FL), được tiếp thị trong danh mục Newtrition® của BASF cho dinh dưỡng con người từ đầu năm 2019, nằm trong số các oligosaccharide sữa mẹ (HMO) phong phú nhất được phối chế cho dinh dưỡng trẻ sơ sinh. HMO tạo thành một họ carbohydrate đặc trưng có tự nhiên trong sữa mẹ; sau chất béo và lactose, chúng tạo thành phần rắn lớn thứ ba của sữa mẹ.
2’-Fucosyllactose được sản xuất thông qua lên men vi sinh vật sử dụng các chủng Escherichia coli biến đổi gen. Nó có thể được đưa vào nhiều loại sản phẩm dinh dưỡng, bao gồm sữa công thức cho trẻ sơ sinh Giai đoạn 1 (0–12 tháng), sữa công thức cho trẻ sơ sinh Giai đoạn 2 (6–12 tháng), sữa công thức ăn kiêng đặc biệt và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho trẻ nhỏ.
Các nghiên cứu khoa học chứng minh rằng 2’-FL hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng và sự trưởng thành của hệ miễn dịch. Nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các tình trạng dị ứng và góp phần vào chức năng não bình thường và phát triển nhận thức. Hơn nữa, 2’-fucosyllactose là một thành phần chức năng đầy triển vọng cho sức khỏe tiêu hóa, vì nó có tiềm năng điều hòa viêm niêm mạc.
Tính chất hóa học của 2'-Fucosyllactose
| Điểm nóng chảy | 230-231 °C (phân hủy) |
| Điểm sôi | 902,2±65,0 °C (dự đoán) |
| khối lượng riêng | 1,548 g/cm3 |
| nhiệt độ bảo quản | Khí quyển trơ, bảo quản trong tủ đông, dưới -20°C |
| độ hòa tan | H2O: tan 2 mg + 0,2 mL, trong suốt, không màu |
| dạng | Chất rắn |
| pka | 12,39±0,20(Dự đoán) |
| màu sắc | Từ trắng ngà đến vàng nhạt |
| Độ ổn định: | Hút ẩm |
| InChIKey | HWHQUWQCBPAQQH-AONKQOPENA-N |
| Mã nguy hiểm | B |
| Tuyên bố an toàn | 24/25 |
| WGK Đức | 3 |
| F | 46316 |
| Mã HS | 29400090 |
Ứng dụng sản phẩm của 2'-Fucosyllactose CAS#41263-94-9
Nuôi con bằng sữa mẹ được công nhận là tiêu chuẩn vàng cho dinh dưỡng trẻ sơ sinh. Sữa mẹ tự nhiên của phần lớn phụ nữ chứa 2'-fucosyllactose (2'-FL), trong khi trẻ sơ sinh không thể tự tổng hợp các oligosaccharide sữa mẹ có gắn fucose (HMOs).
2'-FL là một trong những oligosaccharide chủ yếu trong sữa mẹ và không tồn tại trong sữa bò. 2'-FL được sản xuất thương mại hiện nay cho phép bổ sung thành phần quý giá này vào các sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ sơ sinh.
Với vai trò là prebiotic, 2'-FL nuôi dưỡng các vi khuẩn đường ruột có lợi, chúng chuyển hóa nó thành các axit béo chuỗi ngắn. Những chất chuyển hóa này cung cấp năng lượng cho tế bào biểu mô đại tràng và tạo điều kiện hấp thu natri và nước. Các công thức sữa công nghiệp tiêu chuẩn được pha chế làm thay thế sữa mẹ thường thiếu chất này vốn có nhiều trong sữa mẹ.
Nhiều trẻ sơ sinh tự nhiên nhận được 2'-FL qua việc bú mẹ, thay vì các phiên bản được sản xuất bằng sinh tổng hợp công nghiệp. Các cấp độ 2'-FL thương mại, bao gồm Jennewein 2'-FL, có thành phần hóa học giống hệt với 2'-FL tự nhiên có trong sữa mẹ.
