Natri axetat CAS#127-09-3
Natri axetat (CH₃COONa), muối natri có nguồn gốc từ axit axetic, tồn tại dưới dạng tinh thể rắn không màu với tính chất hút ẩm. Hóa chất đa dụng này được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực công nghiệp, phòng thí nghiệm và thương mại.
Trong ngành dệt may, natri axetat trung hòa nước thải chứa axit sulfuric và có thể hoạt động như một chất cản quang cùng với thuốc nhuộm anilin. Trong xây dựng, nó đóng vai trò là chất bịt kín bê tông để giảm thiểu sự xuống cấp do nước gây ra. Đối với sản xuất thực phẩm, nó thường được pha vào như một phụ gia tạo hương.
Nó cũng hoạt động như một thuốc thử đệm phổ biến cho các thí nghiệm trong phòng thí nghiệm. Nhờ đặc tính lưu trữ nhiệt, natri axetat là thành phần chính trong các miếng đệm sưởi, túi sưởi tay và các sản phẩm băng nóng.
Ở quy mô phòng thí nghiệm, natri axetat có thể được tổng hợp bằng cách cho axit axetic phản ứng với natri cacbonat, natri bicacbonat hoặc natri hydroxit. Đối với sản xuất công nghiệp hàng loạt, nó thường được thu được từ phản ứng giữa axit axetic băng và natri hydroxit.
Tính chất hóa học của natri axetat
Điểm nóng chảy | >300 °C (phân hủy)(lit.) |
khối lượng riêng | 1.01 g/mL ở 20 °C |
FEMA | 3024 | NATRI AXETAT |
chiết suất | 1.464 |
điểm chớp cháy | >250 °C |
nhiệt độ bảo quản | Bảo quản ở +5°C đến +30°C. |
độ hòa tan | H2O: 3 M ở 20 °C, trong suốt, không màu |
pka | 4.756[tại 20 ℃] |
dạng | bột |
màu sắc | màu trắng |
Trọng lượng riêng | 1.45 |
Mùi | Mùi axit axetic nhẹ |
pH | 7.87(dung dịch 1 mM);8.33(dung dịch 10 mM);8.75(dung dịch 100 mM);9.04(dung dịch 1000 mM) |
Khoảng pH | 8.5 - 9.9 ở 246 g/l ở 25 °C |
Loại mùi | không mùi |
nguồn gốc sinh học | tổng hợp |
Độ hòa tan trong nước | 500 g/L (20 ºC) |
λmax | λ: 260 nm Amax: 0,03 |
λ: 280 nm Amax: 0,02 | |
Nhạy cảm | Hút ẩm |
Độ nhạy thủy phân | 0: tạo thành dung dịch nước ổn định |
Merck | 148571 |
Điểm sôi | >400°C (phân hủy) |
BRN | 3595639 |
Độ ổn định: | Ổn định. Không tương thích với các chất oxy hóa mạnh, halogen. Nhạy cảm với độ ẩm. |
Chức năng của thành phần mỹ phẩm | ĐỆM |
HƯƠNG THƠM | |
InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
LogP | -3.72 |
Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 127-09-3(Cơ sở dữ liệu CAS) |
Tham chiếu hóa học NIST | Natri ethanoat(127-09-3) |
Hệ thống đăng ký chất EPA | Natri axetat (127-09-3) |
Độ hấp thụ | ≤0,01 tại 260nm trong H2O tại 100mM |
≤0,01 tại 280nm trong H2O tại 100mM |
Thông tin an toàn
Tuyên bố an toàn | 22-24/25 |
WGK Đức | 1 |
RTECS | AJ4300010 |
F | 3 |
Nhiệt độ tự bốc cháy | 607 °C |
TSCA | Được liệt kê trong TSCA |
Mã HS | 29152200 |
Nhóm lưu trữ | 11 - Chất rắn dễ cháy |
Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 127-09-3(Dữ liệu về các chất độc hại) |
Độc tính | LD50 qua đường miệng ở Thỏ: 3530 mg/kg LD50 qua da ở Thỏ > 10000 mg/kg |
Ứng dụng sản phẩm của Natri Axetat CAS#127-09-3
Natri axetat được ứng dụng rộng rãi như một chất cắn màu trong nhuộm. Nó cũng được sử dụng trong nhiếp ảnh, pha chế phụ gia thực phẩm, tinh luyện glucose, bảo quản thịt, thuộc da và như một chất khử nước. Trong hóa học phân tích, nó thường được sử dụng để pha chế dung dịch đệm.
Trong lĩnh vực thực phẩm, natri axetat hoạt động như một chất bảo quản cho các sản phẩm thịt chế biến. Nó thường được pha trộn với các chất bảo quản axit khác bao gồm lactat và propionat để tăng cường hiệu quả bảo quản, với liều lượng thông thường từ 0,2% đến 0,5%. Hơn nữa, natri axetat là một thành phần phổ biến trong nước sốt salad và thực phẩm tiện lợi ăn liền.
