Calcium pantothenate, còn được gọi là calcium D-pantothenate hoặc axit pantothenic calcium, là một dạng tự nhiên của axit pantothenic, một loại vitamin thiết yếu có mặt trong nhiều loại thực phẩm. Nó được phân loại là Được công nhận chung là an toàn (GRAS) ở cả Hoa Kỳ và Châu Âu. Theo quy định của FDA, sữa công thức cho trẻ sơ sinh phải chứa không ít hơn 300 microgam (mcg) trên 100 calo của sản phẩm đã pha chế.
Tính chất hóa học của Calcium D-Pantothenate
| Điểm nóng chảy | 190 °C |
| Alpha | 26,5 º (c=5, trong nước) |
| Chỉ số khúc xạ | 27 ° (C=5, H2O) |
| điểm chớp cháy | 145 °C |
| Nhiệt độ bảo quản | 2-8°C |
| Độ hòa tan | H2O: 50 mg/mL ở 25 °C, trong suốt, gần như không màu |
| Hình thức | Bột |
| Màu sắc | Trắng hoặc gần như trắng |
| pH | 6,8-7,2 (25℃, 50mg/mL trong H2O) |
| Mùi | Không mùi |
| Nguồn sinh học | tổng hợp (hữu cơ) |
| Độ quay quang học | [α]20/D +27±2°, c = 5% trong H2O |
| Độ hòa tan trong nước | Tan trong nước |
| Nhạy cảm | Hút ẩm |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Độ ổn định | Ổn định, nhưng có thể nhạy cảm với độ ẩm hoặc không khí. Không tương thích với axit mạnh, bazơ mạnh. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (ước tính) |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 137-08-6(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Canxi pantothenat (137-08-6) |
Thông tin an toàn
| Mã nguy hiểm | Xn |
| Tuyên bố rủi ro | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Tuyên bố an toàn | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Đức | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Có |
| Mã HS | 29362400 |
Nó được sử dụng trong nghiên cứu sinh hóa như một thành phần dinh dưỡng của môi trường nuôi cấy mô. Về mặt lâm sàng, nó được ứng dụng trong điều trị thiếu vitamin B, viêm dây thần kinh ngoại biên và đau bụng sau phẫu thuật.
Nó đóng vai trò là chất tăng cường thực phẩm và cũng được thêm vào thực phẩm cho trẻ sơ sinh với liều lượng 15–28 mg/kg, trong khi đồ uống thường chứa 2–4 mg/kg.
