DL-Valine có công thức phân tử C₅H₁₁NO₂ và khối lượng phân tử khoảng 117,15. Nó còn được gọi là axit DL-α-aminoisovaleric hoặc axit DL-2-amino-3-methylbutyric. Hợp chất này là bột tinh thể màu trắng với điểm nóng chảy khoảng 295℃ và điểm sôi 213,6℃ ở 760 mmHg. Độ quay cực riêng của nó nằm trong khoảng từ -0,6 đến +0,6° (20°C/D)(c=8, HCl). DL-Valine có tính hút ẩm và dễ tan trong nước.
Tính chất hóa học của DL-Valine
| Điểm nóng chảy | 295 °C (phân hủy) (lit.) |
| Alpha | -0,6～+0,6° (20℃/D)(c=8, HCl) |
| Điểm sôi | 213,6±23,0 °C(Dự đoán) |
| Khối lượng riêng | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-VALINE |
| Chỉ số khúc xạ | 1.4650 (ước tính) |
| Nhiệt độ bảo quản | Bảo quản ở nơi tối, khí trơ, nhiệt độ phòng |
| Độ hòa tan | Nước (Hơi tan, Siêu âm) |
| Pka | PK1:2,32(+1);pK2:9,61(0) (25°C) |
| Hình thức | Bột kết tinh |
| Màu sắc | Trắng |
| Mùi | Không mùi |
| Loại mùi | Không mùi |
| Nguồn sinh học | Tổng hợp |
| Độ hòa tan trong nước | 68 g/L |
| Số JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| LogP | 0.29 |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 516-06-3(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | DL-Valine(516-06-3) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Valine (516-06-3) |
Thông tin an toàn
| Mã nguy hiểm | Xn |
| Tuyên bố rủi ro | 40 |
| Tuyên bố an toàn | 22-24/25-36 |
| WGK Đức | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Có |
| Mã HS | 29224995 |
DL-Valine là một khối xây dựng thiết yếu cho quá trình tổng hợp protein và được sử dụng trong việc điều chế dịch truyền axit amin và thực phẩm bổ sung dinh dưỡng. Nó cũng hoạt động như một chất tăng cường dinh dưỡng trong thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, và được ứng dụng trong nghiên cứu sinh hóa và các lĩnh vực liên quan.
![2-[(4-Amino-3-methylphenyl)ethylamino]ethyl sulfat CAS#25646-71-3](https://shenzhouzhonggong.cdn.aihuazhi.cn/cdn-cgi/image/width=400,height=400,fit=cover,format=auto,quality=80/176/2_1_jpg_d3a623451d.webp "2-[(4-Amino-3-methylphenyl)ethylamino]ethyl sulfat CAS#25646-71-3")
