Tinh thể hình lá hoặc bột tinh thể màu trắng có vị đắng. Tan trong 25 phần nước, tan ít trong cồn nóng, tan trong axit khoáng pha loãng và dung dịch kiềm. Thăng hoa ở 168–170°C và nóng chảy kèm phân hủy ở khoảng 284°C. Độ pH của dung dịch 1% nằm trong khoảng 5,5 đến 7,0. Chất tuyệt đối thu được bằng cách chiết xuất cồn từ concrete với hiệu suất khoảng 55–60%, tạo ra khối bán rắn màu xanh ô liu có mùi hương long diên hương đặc trưng.
Tính chất hóa học của L-Isoleucine
| Điểm nóng chảy | 288 °C (phân hủy) (tài liệu) |
| Alpha | 41 º (c=4, HCl 6N) |
| Điểm sôi | 225,8±23,0 °C (dự đoán) |
| Mật độ khối | 470kg/m3 |
| Khối lượng riêng | 1,2930 (ước tính) |
| FEMA | 4675 | L-ISOLEUCINE |
| Chỉ số khúc xạ | 40,5 ° (C=4, HCl 6mol/L) |
| điểm chớp cháy | 168-170°C |
| Nhiệt độ bảo quản | Bảo quản dưới +30°C |
| Độ hòa tan | 1 M HCl: 50 mg/mL |
| Hình thức | bột |
| Pka | 2,32, 9,76 (ở 25℃) |
| Màu sắc | Trắng đến trắng ngà |
| Mùi | không mùi |
| pH | 5,5-6,5 (40g/l, H2O, 20℃) |
| Nguồn sinh học | tổng hợp |
| Độ quay quang học | [α]20/D +41,0±1°, c = 5% trong 6 M HCl |
| Độ hòa tan trong nước | 41,2 g/L (50 ºC) |
| λmax | λ: 260 nm Amax: 0,07 λ: 280 nm Amax: 0,05 |
| Số JECFA | 2118 |
| Merck | 14,5179 |
| Thăng hoa | 168-170 ºC |
| BRN | 1721792 |
| InChIKey | AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N |
| LogP | 0.80 |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 73-32-5(Cơ sở dữ liệu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Isoleucine(73-32-5) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | L-Isoleucine (73-32-5) |
Thông tin an toàn
| Mã nguy hiểm | Xn |
| Tuyên bố rủi ro | 40 |
| Tuyên bố an toàn | 24/25-36-22 |
| WGK Đức | 3 |
| RTECS | NR4705000 |
| TSCA | Có |
| Mã HS | 29224995 |
| Dữ liệu về Chất Nguy hiểm | 73-32-5(Dữ liệu về các chất độc hại) |
| Độc tính | LD50 qua đường phúc mạc ở chuột: 6822mg/kg |
L-Isoleucine, còn được gọi là Isoleucine, là một axit amin và là đồng phân của leucine. Nó đóng vai trò quan trọng trong tổng hợp hemoglobin và điều hòa lượng đường trong máu và mức năng lượng. Là một axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp, L-Isoleucine hỗ trợ sức bền và giúp sửa chữa, tái tạo cơ bắp. Nó đặc biệt có giá trị đối với người tập thể hình vì giúp tăng năng lượng và thúc đẩy phục hồi sau khi tập luyện.
