L-Threonine được sử dụng để giúp giảm lo âu và trầm cảm nhẹ. Nó là một thành phần quan trọng của các protein như men răng, collagen và elastin. Là một axit amin quan trọng trong hệ thần kinh, nó đóng vai trò thiết yếu trong chuyển hóa porphyrin và chất béo. Nó có lợi cho các rối loạn đường ruột và chứng khó tiêu và cũng có thể đóng vai trò là tiền dược chất để tăng hiệu quả nồng độ glycine trong não.
Tính chất hóa học của L-Threonine
| Điểm nóng chảy | 256 °C (phân hủy) (tài liệu tham khảo) |
| Alpha | -28,4 º (c=6, H2O) |
| Điểm sôi | 222,38°C (ước tính gần đúng) |
| Khối lượng riêng | 1,3126 (ước tính gần đúng) |
| Mật độ khối | 370kg/m3 |
| FEMA | 4710 | L-THREONINE |
| Chỉ số khúc xạ | -28 ° (C=6, H2O) |
| Nhiệt độ bảo quản | 2-8°C |
| Độ hòa tan | H2O: 50 mg/mL |
| Hình thức | Bột |
| pka | 2.09 (ở 25℃) |
| Màu sắc | Màu vàng |
| pH | 5-6 (100g/l, H2O, 20℃) |
| Mùi | ADM L-Threonine là một sản phẩm chất lượng cao được thiết kế đặc biệt cho ngành thức ăn chăn nuôi. Được sản xuất từ công nghệ tiên tiến công nghệ tiên tiến, ADM L-Threonine bao gồm 100% L-Threonine tinh khiết đồng phân, mang lại 100% khả dụng sinh học cho lợn, gia cầm và các động vật khác. vị umami nhẹ |
| Loại mùi | Vị umami |
| Nguồn sinh học | Nguồn không có nguồn gốc động vật |
| Độ quay quang học | [α]20/D 28,5±0,5°, c = 5% trong H2O |
| Độ hòa tan trong nước | 90 g/L (20 ºC) |
| Merck | 14,9380 |
| Số JECFA | 2119 |
| BRN | 1721646 |
| Độ ổn định | Ổn định. Không tương thích với các chất oxy hóa mạnh. |
| InChIKey | AYFVYJQAPQTCCC-GBXIJSLDSA-N |
| LogP | -2.94 |
| Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS | 72-19-5(Cơ sở dữ liệu tham chiếu CAS) |
| Tham chiếu hóa học NIST | Threonine(72-19-5) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | L-Threonine (72-19-5) |
Threonine là một chất bổ sung dinh dưỡng quan trọng có thể tăng cường ngũ cốc, bánh ngọt và các sản phẩm từ sữa, giúp cơ thể phục hồi sau mệt mỏi và thúc đẩy tăng trưởng và phát triển tương tự như tryptophan. Cấu trúc chứa hydroxyl của nó giúp giữ nước trong da người và tương tác với các chuỗi oligosaccharide để bảo vệ màng tế bào. Threonine cũng đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể bằng cách thúc đẩy tổng hợp phospholipid và oxy hóa axit béo, với các ứng dụng trong lĩnh vực y tế.
